400 g Karottn/Zucchini 400 g Mehl (Vollkornmehl) 1 Zitrone(n), unbehandelt, Saft und Schale davon 200 g Zucker 200 ml Öl1 1 TL Zimt 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 50g Nüsse Puderzucker Fett für die Form
Die Karotten/Zucchini fein raspeln und mit den restlichen Zutaten vermischen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C 40-50 Minuten backen. Nach Erkalten mit Puderzucker bestreuen oder mit Schockolade überziehen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Min. Schwierigkeitsgrad: simpel
1kg Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Pächcken Hefe 1/2 l Wasser (evtl. etwas mehr, kommt auf den Teig Zustand an) 1 EL Salz
Zubereitung – Zutaten in einer großen Schuüsel verrühren – 1 Stunde abgedeckt gehen lassen – Teig in Eiergroße Kugeln ormen (Tip: Hände/Teigroller und Fläche/Backpapier zum ausrollen in Öl einfetten) – Backpapier auf die Größe der Backformen schneiden) – Teig dünn auf dem Papier aurollen – Belegen – Pizza in den vorgeheizten Ofen bei 250°C auf dne Boden legen (Ober Unterhitze, NICHT Umluft!) – Wenn der Boden der Pizza braun und fest ist, die Pizza auf den Rost in die oberste Schiene legen (ca. 2 Min.) – fertig
