Tiramisu für 8 Personen

4 Eigelb
4 EL Zucker
500g Frischkäse Doppelrahmstufe
1 TL abgeriebene Zitroneschale
2 Espresso
4 EL Weinbrand
150g Löffelbiskuits
2-3 EL Kakaupulver

Eier trennen und Eischnee erst zum Schluß unterheben